皆様、＼(^▽^)／コンバンワ！

どうも愛川です。


大変ご無沙汰してしまい
　誠に申し訳ございません！！！

ちょっと愛川、夏風邪を・・・って健康的じゃない！！
いやいや、５年ぶりに夏風邪ってものを引きました・・・

さてさて。いつの間にか9月になってしまいました。
だんだん、涼しくなり虫の声も多く聞こえるようになりました。

秋に近づくにつれ・・・

　食欲の秋？
　スポーツの秋？
　読書の秋？

と悩むところですが、はっきり言って愛川は
食欲の秋でございます。

が！夏風邪を引きまして、なんやら体重が3キロ以上落ちてしまいました。

わーい、わーい。と喜びそうになりましたが・・・

ここで油断するとリバウンド（？）しちゃうんですよね。
特に病み上がりで普段の食事にするとそれ以上太る・・・

なので少し抑えながら食事をしたいなと
つくづく思いました。


さて、今日のレシピですが
簡単！自宅でできる「チーズリゾット」
です。
カロリーが高そうだなぁ・・・と
思われるかもしれませんが
いえいえ、通常のお店で召し上がるより
カロリーは低く、また簡単なのに本格的な味を出せます。

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【自宅でできる本格的チーズリゾット】

分量：1人前　　カロリー：400前後　　材料費：350円

　【材料】
　　お茶碗一杯分のご飯
　　水：500cc
　　固形コンソメ：1/2個
　　粉チーズ：大さじ4
　　黒胡椒：少々
　　塩：少々
　　しめじ：一袋

　1.しめじは下のほうを切り、バラバラにして軽く水洗いをする
　
　2.蓋のある鍋を用意して、ご飯を入れる、そこへ水を入れ
　　沸騰するまで強火で煮る
　
　3.沸騰したら中火にしてしめじを加える、しめじがしんなりしたら
　　固形コンソメを入れ、塩・黒胡椒で味を調える。
　　※粉チーズを入れると塩気が出るのでこの段階であまり塩気は強くしない
　　ここでマーガリンもしくはバターを好みで入れる。

　4.5分ほど煮たら、粉チーズを入れる。
　　素早くかき混ぜる。

　5.火をとめ、蓋をして1分〜2分待つ

　6.蓋を開け、よくかき混ぜて、器に盛る。粉末パセリを少し振る。
　　完成。

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蓋をして待つ時間を多くするほど、ご飯がやわらかくなります。
全部で10分ぐらいで完成します。

たまねぎのみじん切りを入れたり、にんにくを入れても美味しいです。

非常に簡単ですので是非チャレンジしてください。


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