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皆さま、こんばんは
ダイエットアドバイザー愛川です。
最近、頂いた、ご質問の中に
『 ダイエットにお肉は大敵ですが、
この時期はバーベキューなどのイベントが多く、
どうしていいのか分かりません。
愛川さん式のダイエットBBQの楽しみ方ってありますか？』
（田中さん・30代後半・主婦）
A.
田中さん、ご質問ありがとうございます。
確かに、一般的にはダイエットにお肉は大敵と言われていますね
でも、果たしてそうでしょうか？
以前、私はメールマガジンで、「お肉も食べてください」
と、書かせていただきました。（第110号にて）
もう一度重要部分を掲載させていただきますね
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【豚肉】
豚肉は豊富なビタミンB1が含まれています
これを摂らない手はありません
量はなんと牛肉の約10倍以上！！
ビタミンB1は糖質が代謝されるとき、つまり糖質が分解されて
エネルギーに変わるときにひつようなビタミンですので
ダイエットにはかかせません
調理中に熱により壊れてしまいやすいビタミンB1ですが
ここで一工夫！
玉ねぎ・ニラ・ニンニクといった野菜とあわせて食べると
吸収されやすく、体内に長くとまどって働きます
みじん切りでもOKですし、加熱料理をしても成分の変質はありません
ビタミンB1が不足すると、脳で使われるエネルギーが不足して
イライラしたり、疲れやすくなります
また豚肉と同じようにビタミンB1群が豊富なほうれん草・ゴマと
あわせて食べても効果的です
ほうれん草・ゴマには抗酸化作用の高い成分も含まれていますので
豚肉の成分を酸化させずに効率よく体内に運び込んでくれます
体にとって必要なビタミン群ですが
単独では体の中に隅々まで行き渡りません
どういうことかというと
荷物はあるのに運び屋がいない状態なのです
なので例えばカルシウムならマグネシウムがあると
働きを助けてくれたり、ビタミンCが吸収を助けるなどと
いった協力体制が体の中では行われています
そこで性質同士を考え上手く特性を利用し、効率よく体内に
吸収させていきたいものですね♪
また豚肉にはコレステロールの上昇を抑える役目があることがわかって
きています
タンパク質「ポークペチプド」という物質がコレステロールの上昇を
抑えてくれる働きがあるそうです
------------となるわけです
すなわち、豚肉を焼いて、ニンニクのタレで食べれば、
ビタミンB1が豊富に取れます。
結果、量なんです。
食べすぎなければ、お肉だって食べてOKなんですよ。
牛肉だってOKです。お肉からしか取れない栄養素もあるわけです。
そして、バーベキューって毎日・毎週行うものじゃないので
楽しんでください。
その場で楽しんでいい思い出をたくさん作ってください。
[ダイエットでも楽しめるバーベキュー]って
それはダイエットやなんだと気にしないで、その日を満喫し
~~~~~
翌日からまたダイエットを継続していくこと です。
※ 夕飯は少なくしてくださいね
夜のBBQの場合は、他のもの（ジュース・ビール・ご飯）を調整して
いきましょう。
ダイエットは我慢することだけが全てじゃありません。
どうせダイエットをするのなら楽しんで行いましょう。
田中さん、ご質問ありがとうございました♪
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編集後記）時差ボケ対策、次号へ。
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今回、アロマで健康を掲載させていただく予定でしたが
急遽、バーベキュー対策となりました。
ごめんなさい！！！
次号、掲載させて頂きますので
楽しみになさってた方、お待ちくださいね
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